Resposta direta
1 grama equivale a 0,035274 onça. Para converter, basta dividir o valor em gramas por 28,349523125.
Esse número não é uma estimativa. Ele foi fixado pelo Acordo Internacional da Jarda e da Libra, assinado em 1959 pelos Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul. Desde então, 1 onça avoirdupois vale exatamente 28,349523125 gramas em qualquer país que use essa unidade. O National Institute of Standards and Technology (NIST), órgão oficial de padrões dos Estados Unidos, mantém esse valor no Handbook 44, usado até hoje por balanças comerciais e indústrias.
Alguns sites usam o valor arredondado 0,035274 ou 28,35 g. O erro desse arredondamento é menor que 0,0002%, então não muda nada na cozinha. Aqui usamos o valor exato, oficial, sem margem de dúvida.
Tabela de gramas para onças — valores mais buscados
1 g
5 g
10 g
25 g
28 g
50 g
100 g
150 g
200 g
250 g
500 g
1000 g
| Gramas | Onças | Uso comum |
|---|---|---|
| 1 g | 0,035 oz | Um clipe de papel |
| 5 g | 0,176 oz | Uma moeda pequena |
| 10 g | 0,353 oz | Uma colher de chá cheia de sal |
| 25 g | 0,882 oz | Uma fatia de queijo |
| 28 g | 0,987 oz (≈ 1 oz) | Referência prática de 1 onça |
| 50 g | 1,764 oz | Meia xícara de farinha, aproximadamente |
| 100 g | 3,527 oz | Porção padrão de proteína |
| 150 g | 5,291 oz | Um hambúrguer médio cru |
| 200 g | 7,055 oz | Duas xícaras de farinha, aproximadamente |
| 250 g | 8,818 oz | Um pacote pequeno de manteiga |
| 500 g | 17,637 oz | Meio quilo |
| 1000 g | 35,274 oz | Um quilo |
Como converter gramas em onças, passo a passo
A fórmula funciona nos dois sentidos.
Essa conta não muda dependendo do que está sendo pesado. Gramas e onças medem massa, então 100 g de farinha, água ou chumbo sempre vão dar os mesmos 3,53 onças. Isso é diferente de medidas de volume, como xícaras ou colheres, onde o resultado muda de ingrediente para ingrediente. Mais abaixo explicamos essa diferença com calma.
Atenção: essa fórmula vale para a onça padrão, usada em alimentos e produtos do dia a dia. Se você está pesando ouro, prata ou outro metal precioso, o valor é outro. Veja a seção abaixo.
onças = gramas ÷ 28,349523125
gramas = onças × 28,349523125
Exemplo: 100 g de manteiga em onças
Uma receita europeia pede 100 g de manteiga, mas sua balança só mostra onças.
100 ÷ 28,349523125 = 3,53 onças
Pronto. 100 gramas de manteiga são praticamente 3 onças e meia.
Exemplo inverso: 8 onças de queijo em gramas
Se uma embalagem americana traz 8 onças de queijo e você precisa saber quantos gramas isso representa, multiplique:
8 × 28,349523125 = 226,8 gramas
Onça padrão vs. onça troy: qual você precisa?
Existe mais de um tipo de onça, e confundir os dois pode custar caro.
A diferença entre as duas é de quase 10%. Quem compra ouro precisa saber que o preço no mercado é sempre cotado por onça troy, nunca pela onça comum. Usar o valor errado em uma compra de metal precioso gera um erro real, não só teórico.
A onça troy tem origem na cidade francesa de Troyes, um dos maiores centros comerciais da Europa na Idade Média. Ela foi padronizada no Reino Unido pelo Weights and Measures Act de 1878 e continua sendo o padrão mundial para metais preciosos até hoje.
Existe ainda a onça fluida, que mede volume, não massa. Uma onça fluida de água pesa quase 1 onça normal, mas para qualquer outro líquido esse número muda. Nunca troque uma pela outra: se o rótulo diz "fl oz", é volume; se diz só "oz", é peso.
Onça avoirdupois (padrão)
Onça troy
| Tipo de onça | Valor em gramas | Onde é usada |
|---|---|---|
| Onça avoirdupois (padrão) | 28,349523125 g | Alimentos, receitas, correios, produtos do dia a dia |
| Onça troy | 31,1034768 g | Ouro, prata, platina e outros metais preciosos |
Onde essa conversão é mais usada
- Receitas internacionais. Livros de receita europeus trazem os ingredientes em gramas. Livros americanos usam onças e xícaras. Quem cozinha com receitas dos dois lados do Atlântico esbarra nessa conversão toda semana.
- Rótulos nutricionais. Produtos vendidos nos Estados Unidos mostram a porção em onças. No Brasil e na Europa, a informação vem em gramas. Comparar dois produtos de países diferentes exige converter um valor para o outro.
- Metais preciosos e joias. Quem compra ouro ou prata precisa saber que o preço é sempre por onça troy, não pela onça comum.
- Envio de encomendas. Correios internacionais e transportadoras muitas vezes cobram por onça, mesmo em países que usam o sistema métrico no dia a dia.
- Suplementos e nutrição esportiva. Rótulos de whey protein e outros suplementos importados costumam trazer as duas unidades, mas nem sempre de forma clara.
Gramas e onças: contexto rápido
O grama nasceu na França, durante a Revolução Francesa, como parte do sistema métrico. A ideia original era simples: um grama seria o peso de um centímetro cúbico de água pura. Hoje a definição é outra. Desde 2019, o quilograma (e por consequência o grama) é definido a partir da constante de Planck, conforme publicado pelo Bureau Internacional de Pesos e Medidas (BIPM) na 9ª edição do Sistema Internacional de Unidades.
A onça vem do latim uncia, que significa "a décima segunda parte". Os romanos dividiam a libra em doze unciae. Esse sistema chegou à Inglaterra e, com o tempo, deu origem à onça que conhecemos hoje. A palavra também é raiz da palavra "polegada" em inglês (inch).
O Brasil usa o sistema métrico desde 1862, então gramas e quilogramas fazem parte do dia a dia. Já nos Estados Unidos, o sistema usado é o customary system, herdado do sistema imperial britânico, onde a onça e a libra continuam sendo a base para pesar quase tudo.
Gramas, onças e medidas de volume: cuidado com a confusão
Xícaras, colheres de sopa e colheres de chá medem volume, não peso. Uma xícara de farinha não pesa o mesmo que uma xícara de açúcar, porque cada ingrediente tem uma densidade diferente.
Como referência aproximada:
Se uma receita pede "1/4 de xícara" e você quer saber quantas gramas isso representa, a resposta depende do ingrediente. Não existe um número fixo, como acontece entre gramas e onças.
- 1 xícara de farinha de trigo: cerca de 120 a 125 g
- 1 xícara de açúcar: cerca de 200 g
- 1 xícara de água: cerca de 240 g
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Conteúdo revisado pela equipe do Conversor de Medidas, com última verificação técnica em julho de 2026.